Profesora de Derecho Administrativo de la Universitat Polítècnica de València y Mediadora. Ha trabajado en temas relacionados con la propiedad intelectual, el derecho a la información y el Derecho agrario y alimentario. En este último campo ha dirigido su actividad investigadora hacia las organizaciones interprofesionales agroalimentarias, los contratos y la mediación mercantil como forma de resolver las controversias en materia alimentaria. Se pueden destacar: Los contratos de integración agroindustrial y la comercialización de los productos agroalimentarios a través de los contratos tipo y la mediación.

Profesor de Derecho civil de la Universidad Complutense de Madrid y Director de la Asociación Española de Derecho Agrario. Ha centrado buena parte de su investigación en cuestiones relacionadas con el Derecho agrario y alimentario. Entre sus publicaciones podemos destacar: La denominación de origen: su protección jurídica; Instituciones sucesorias en el Código civil que conservan íntegra una explotación agrícola; Las indicaciones geográficas como signos de calidad en el Derecho comunitario.

Profesor de Derecho Administrativo de la Universidad Complutense de Madrid, autor de una amplia bibliografía relativa a temas de Derecho administrativo (urbanismo, medio ambiente, empleo público, mercado audiovisual, derecho económico) y comunitario. En relación con este último sus investigaciones se han centrado especialmente, aunque no exclusivamente, en el ámbito de la política agrícola común. Destacan a este respecto sus estudios sobre los mercados lácteo y vitivinícola. De singular relevancia ha sido su estudio sobre el etiquetado de los productos vivtinícolas, premiado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino.