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AMPELOGRAFÍA BÁSICA DE CULTIVARES DE UVA DE MESA. TOMO IV

Materia
Agroalimentaria, Forestal, Medioambiental y Biotecnología
Idioma: Español
Colección: Académica
Formato: Tapa blanda. Rústica
Tamaño: 17 x 24 Nº Páginas:230
Nº Edición: 1  /   26-09-2006
ISBN:  978-84-8363-018-1 Ref.: 768
22,70 €
IVA incluido
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Resumen

Conocer y describir de forma técnica pero sencilla nuestras variedades de uva de mesa y recogiendo algunos materiales hoy casi perdidos o empleados en enología por una elección escorada de sus características pensamos que es indicado y para ello hemos preparado este tomo de uva de mesa dentro de la Ampelografía básica de materiales vitícolas españoles. En esta documentación se incluyen también los principales cultivares sin semilla o apirenos, que se han sido ensayados por nuestro grupo de trabajo de la Universidad Politécnica de Valencia. Algunos de estos materiales son aún experimentales y otros están bajo registro y han sido cedidos, manteniéndose en nuestras colecciones de trabajo.