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AMPELOGRAFÍA BÁSICA DE VITIS VINIFERA L.

Materia
Agroalimentaria, Forestal, Medioambiental y Biotecnología
Idioma: Español
Colección: Académica
Formato: Tapa blanda. Rústica
Tamaño: 17 x 24 Nº Páginas:266
Nº Edición: 1  /   14-07-2009
ISBN:  978-84-8363-445-5 Ref.: 4019
29,00 €
IVA incluido
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Resumen

Desde los principios del cultivo de la vid el hombre ha deseado conocer los materiales que cultivaba, sus características y sus posibilidades. La descripción de cepas y uvas está presente en numerosos textos clásicos romanos, griegos y posteriores. La ampelografía moderna, definida por Zava ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, preocupación de botánicos y agronomistas como Boutelou y Rojas Clemente entre otros muchos, ha sido y sigue siendo materia de estudio y uso en el campo y con sus técnicas modernas en investigación. En este libro, siguiendo el hilo conductor de las Normas UPOV, se describen e ilustran los caracteres que definen estas normas y muchos de los establecidos por la OIV, el IBPGR y la UPAV, incluyendo según este último grupo una técnica básica para la cata de uvas.